แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ กรีน แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ กรีน แสดงบทความทั้งหมด

วันพฤหัสบดีที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2562

ผู้บริโภคกรีน เป็นเช่นไร..


แนวคิดเรื่องผู้บริโภคกรีน 
(Green consumers)

ผู้บริโภคกรีน หมายถึง  บุคคลที่สนใจและคำนึงถึงเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม มีการแสดงออกเชิงพฤติกรรมในเรื่องที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รวมถึงยอมรับและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Boztepe, 2012; Govender & Govender, 2016) ถือเป็นกลุ่มผู้บริโภคที่น่าสนใจอีกกลุ่มหนึ่ง โดยนักการตลาดได้ตั้งเป้าหมายที่จะผลิตสินค้าและบริการเพื่อตอบสนองผู้บริโภคกรีนกลุ่มนี้ มีการแบ่งประเภทขแนวองผู้บริโภคกรีนออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ (Schiffman & Wisenblit, 2015: 61)
1.     ประเภทนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม กลุ่มผู้บริโภคนี้มีความสนใจเรื่องกรีนเป็นอย่างมาก มีลักษณะการใช้ชีวิตที่มุ่งเรื่องสุขภาพและความยั่งยืน จะเลือกซื้อและบริโภคอาหารจากแหล่งที่ไม่ใช้สารเคมี หรือ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก (Organic products) เลือกแหล่งที่มีการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วยการลดการใช้พลังงาน ลดการใช้น้ำ และมีการบริหารจัดการเรื่องขยะของเสีย
2.     ประเภทบริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ผู้บริโภคกลุ่มนี้จะสนใจการมีสุขภาพที่ดีและยืนยาวของตนเอง แต่จะไม่ได้ให้ความสนใจมากนักในเรื่องความยั่งยืนของโลกและสิ่งแวดล้อม
3.     ประเภทบริโภคเน้นความประหยัด ผู้บริโภคกลุ่มนี้จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อที่จะประหยัดในเรื่องค่าใช้จ่ายเป็นเกณฑ์

นอกจากนั้น ยังมีการแบ่งประเภทหรือลักษณะของผู้บริโภคกรีนอีกหลายแบบ เช่น (Schiffman & Wisenblit, 2015: 62)
·         ประเภทกรีนแท้จริง (True Greens) คือ ผู้บริโภคที่มีพฤติกรรมเกี่ยวข้องและยอมรับในเรื่องความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีพฤติกรรมที่โน้มน้าวคนใกล้ชิดให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่จะส่งผลลบต่อสิ่งแวดล้อม มีความต้องการให้ภาครัฐและธุรกิจใส่ใจในเรื่องการปกป้องรักษาสิ่งแวดล้อม รวมถึงการให้การศึกษากับเยาวชนรุ่นใหม่ให้รักและดูแลสิ่งแวดล้อมเพื่ออนาคต
·         ประเภทกรีนลักษณะเป็นผู้ให้ (Donor Greens) คือ ผู้บริโภคที่มีความรู้สึกว่าต้องช่วยดูแลสิ่งแวดล้อม ทำให้ในบางครั้งจะพิจารณาซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อาจมีการเสียสละหรือบริจาคเงินเพื่อการปกป้องสิ่งแวดล้อมในบางโอกาส แต่ยังไม่เปลี่ยนพฤติกรรมในการจับจ่ายใช้สอยแบบเดิม
·         ประเภทเรียนรู้เรื่องกรีน (Learning Greens) เป็นกลุ่มผู้บริโภคที่สนใจเรียนรู้ในเรื่องสิ่งแวดล้อมและปัญหาด้านผลกระทบในเรื่องสิ่งแวดล้อมต่างๆ อาจสนใจที่จะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในบางโอกาส แต่ยังมีข้อสงสัยในเรื่องผลิตภัณฑ์ที่กล่าวอ้างว่าช่วยรักษาหรือปกป้องดูแลสิ่งแวดล้อม ทำให้พฤติกรรมการจับจ่ายใช้สอยยังคงปฏิบัติเช่นเดิม
·         ประเภทไม่สนใจกรีน (Non-Greens) เป็นกลุ่มผู้บริโภคที่ไม่สนใจในประเด็นหรือปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม ไม่มีพฤติกรรมที่แสดงถึงการสนับสนุนความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่รู้สึกว่าต้องรับผิดชอบในผลกระทบและการดูแลสิ่งแวดล้อม และไม่สนใจที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

วันพุธที่ 17 กรกฎาคม พ.ศ. 2562

ความหมายชัดๆ ของผลิตภัณฑ์กรีน

ความหมายในระดับโลกที่ใช้กันของผลิตภัณฑ์กรีน

คงต้องอ้างความหมายจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในระดับโลก อย่าง OECD (2009)
ที่ระบุเอาไว้ว่า "ผลิตภัณฑ์กรีน" (Green products หรือ Environment friendly products) เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับประเด็นดังต่อไปนี้

without non-toxic chemicals
หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากหรือไม่มีการใช้สารเคมีที่เป็นพิษ
ประเด็นนี้คงต้องไปตีความกันอีกสักหน่อยว่า "สารเคมีที่เป็นพิษ" สารใดเข้าข่ายดังกล่าว
ซึ่งคงหมายถึงสารเคมีที่ส่งผลเป็นพิษต่อผู้บริโภคเป็นหลัก

Recyclable
สามารถนำกลับเข้าสู่กระบวนการผลิตเพื่อใช้ใหม่ได้ อาจเรียกในลักษณะที่คนไทยคุ้นเคยก็ได้ คือ สามารถรีไซเคิลได้นั่นเอง

Reusable
สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ซึ่งคล้ายๆกับการรีไซเคิล แต่ลักษณะแตกต่างกัน
ตัวอย่าง ที่กำลังเกิดขึ้นในทางการตลาด คือ การนำเอาภาชนะบรรจุสินค้าที่ขายไปแล้ว กลับมาใช้ใหม่ (โดยไม่มีการกลับเข้าสู่การย่อยสลายและขึ้นรูปใหม่)

Bio-degradable
สามารถย่อยสลายได้เอง(ตามธรรมชาติ)
ตัวอย่างง่ายๆที่มีการดำเนินการใช้กับอยู่ คือ ถุงใส่ของที่ย่อยสลายเองได้ (จากประสบการณ์ เมื่อทิ้งไว้ในบ้านสัก 5-6 ปี ถุงจะยุ่ยเป็นผงได้เอง)

eco-friendly package
ภาชนะบรรจุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งอาจมีการใช้ในหลายลักษณะมาก ในปัจจุบันก็สามารถพบเห็นได้ทั่วไป เช่น ร้านขายข้าวเหนียวไก่ย่าง ใช่ใบตองในการนึ่งข้าวเหนียวแล้วเสิร์ฟทั้งใบตอง หรือร้านข้าวแกงที่ใช้กล่องกระดาษแทนกล่องโฟม เป็นต้น

เชื่อว่า.. ในอนาคตคงมีการเพิ่มเติมนิยามความหมายของผลิตภัณฑ์กรีนหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่านี้..
ก็คงต้องติดตามในตอนต่อไป.
 

กรีน คือ อะไรกันแน่..

"กรีน" คือ อะไร?

เวลาที่เราคุยกันถึงเรื่อง "กรีน" ไม่ว่าจะเป็นด้านสินค้าหรือบริการอะไรก็แล้วแต่ มันมีความหมายค่อนข้างกว้าง ซึ่งก็คงอยู่ที่วงสนทนาว่า กำลังจะถกกันในประเด็นใด

"กรีน" ...
เป็นได้ทั้งสิ่งที่กินได้.. และอาจเป็นสิ่งกินไม่ได้ ก็ได้... เป็นสินค้าที่เกี่ยวข้องกับการประหยัดพลังงาน เช่น เครื่องใช้ไฟฟ้าประหยัดไฟ ตู้เย็นเบอร์ 5 เป็นต้น

"ผลิตภัณฑ์กรีน"...
ว่ากันแบบความหมายกว้างๆ ก็คงจะให้ความหมายได้ว่า "เป็นผลิตภัณฑ์ที่ลดปัญหาสิ่งแวดล้อม" หรือ "ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม"

ผลิตภัณฑ์ที่ลดปัญหาสิ่งแวดล้อม..
เป็นพวกสินค้าอุปโภคบริโภคที่ได้การรับรองและติดฉลาก "ฉลากคาร์บอน"



ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม..
เป็นผลิตภัณฑ์อะไรก็ได้ที่ในกระบวนการผลิตหรือการใช้ประโยชน์แล้วส่งผลให้สิ่งแวดล้อมไม่เกิดปัญหา ตัวอย่าง สินค้าฉลากเขียว เครื่องใช้ไฟฟ้าประหยัดพลังงาน และรวมไปถึงผักปลอดสารพิษ หรือ เกษตรอินทรีย์


และเมื่อกล่าวถึง "หมวดอาหาร" ที่เป็นกรีน หลายคนคงนึกถึงอาหารออร์แกนิกหรือพืชผักออร์แกนิก (Organic foods) ที่ถือว่า โดยกระบวนการผลิตแล้ว ไม่ใช้สารเคมีที่อาจส่งผลต่อสุขภาพผู้บริโภค จริงๆแล้ว อาจพบเห็นอาหารกรีนในประเภทอื่นๆอีกหลายหมวด เช่น
อาหารฉลากเขียว (Green foods)
อาหารปลอดอันตราย (Hazard-free foods)
หากจะเรียกรวมๆในอาหารกลุ่มนี้ อาจใช้คำว่า eco-foods หรือ eco-labeled foods ก็ได้เช่นกัน 

ในแวดวงวิชาการ อาจเห็นการใช้คำที่เขียนในลักษณะระบุชัดถึงผลต่อสิ่งแวดล้อม เช่น
Eco-friendly products
Enviromnentally friendly products
อะไรประมาณนี้..

ซึ่งก็มีการใช้อยู่หลายคำทั่วโลก.. แต่สุดท้าย ล้วนหมายถึง..
"ผลิตภัณฑ์ที่ลดปัญหาสิ่งแวดล้อม" หรือ "ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" ทั้งสิ้น.



วันอังคารที่ 16 กรกฎาคม พ.ศ. 2562

สังคมดี สังคมมีสุข เมื่อเป็นสังคมกรีน (Green)

สังคมดี สังคมมีสุข เมื่อเป็นสังคมกรีน (Green) 

"กรีน" สะท้อนภาพของสังคมที่มีสีเขียวแห่งความสดชื่น ความงอกงาม ความสงบ ร่มรื่น ผ่อนคลาย ไม่รีบเร่ง รอยยิ้มที่เบิกบาน อากาศที่เต็มไปด้วยออกซิเจนที่หายใจได้เต็มปอด ความเป็นหนึ่งเดียวของมนุษย์กับธรรมชาติ ฤดูกาลที่ถูกต้อง ร้อนเย็นฝนพรำอย่างสมดุล ... คำว่า "กรีน" จึงมีความหมายที่กว้างขวางและลึกซึ้ง 

สังคมในปัจจุบัน มีความตรงข้ามอย่างมาก ... รีบเร่ง บริโภคเกินพอดี ความใส่ใจสังคมและสิ่งแวดล้อมลดลงไปมาก ความเห็นแก่ตัว การทำลายธรรมชาติเพื่อตอบสนองความต้องการที่ไม่มีที่สิ้นสุดของมนุษย์ ของเสียและมลภาวะที่ถูกปล่อยสู่สังคมในทุกระดับ ตั้งแต่ขยะจากการบริโภคในระดับครัวเรือน จนถึงน้ำเสีย อากาศเสีย และสารเคมีอันตรายที่ปล่อยสู่ธรรมชาติในระดับอุตสาหกรรม ... ธรรมชาติจึงไม่สามารถที่จะตั้งอยู่ในความสมดุลได้ดั่งเดิม.. สังคมและสิ่งแวดล้อมของมนุษย์จะไม่สนับสนุนให้ชีวิตมนุษย์เกิดความสมดุลได้อีกต่อไป.. สิ่งที่ตามมา คือ ผลเสียหลายด้านต่อชีวิตและสังคมมนุษย์ ไม่ว่าจะเป็นด้านสุขภาพที่เสื่อมจากสารพิษและเชื้อโรค การตายจากมะเร็งและโรคสำคัญต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคตับ ... หรือ เกิดสภาวะโลกร้อนในระดับกว้าง ที่ส่งผลเสียต่อการอาศัยอยู่ทั้งพืช สัตว์ และมนุษย์ 

การมุ่งหน้าสู่ "สังคมกรีน" จึงเป็นทางออกสำคัญทางหนึ่งของมนุษย์ที่อาศัยบนโลกใบนี้... ด้วยการปรับเปลี่ยนวิถีการดำเนินชีวิตใหม่ทั้งระบบ.. ตั้งแต่การผลิตที่ต้องตั้งโจทย์การรักษาสิ่งแวดล้อมเป็นสำคัญ เช่น การเพาะปลูกพืชด้วยระบบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การลดหรือหยุดการใช้สารเคมีที่อันตรายต่อทั้งมนุษย์และสิ่งแวดล้อม การปลูกพืชแบบออร์แกนิก (Organic) การผลิตที่ไม่มากเกินความจำเป็นจนส่งผลต่อการทำลายดินและเกิดขยะที่มากเกิน สร้างให้เกิด "ผู้ผลิตกรีน".. ไปจนถึงการบริโภคของมนุษย์ที่ต้องควบคุมให้เกิดความสมดุลและมุ่งเน้นการมีสุขภาพดี จนเกิดภาพของการเป็น "ผู้บริโภคกรีน" ในที่สุด

"กรีน"... คงไม่ใช่เพียงการผลิตและการบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและโลกที่เราอาศัยอยู่เท่านั้น...
แต่มันมีความหมายรวมไปถึง การมีสังคมดี เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ร่วมกันสร้างความสมดุลของสังคมและโลกให้เกิดขึ้นในบั้นปลายในที่สุด.

งานวิจัยกรีน (๙) สรุปตัวแบบจากงานวิจัยเชิงคุณภาพ

งานวิจัยกรีน (๙) สรุปตัวแบบจากงานวิจัยเชิงคุณภาพ การเก็บข้อมูลจากการสัมภาษณ์เพื่องานวิจัยเชิงคุณภาพ งานวิจัยครั้งนี้มีผู้ถูกสัมภาษณ์ จ...